ぶたた

コーヒーを中心に思ったことを綴ります。

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コーヒー

今日のコーヒーとお供

今日は趣向を変えて、アイスコーヒー作りに挑戦しました。 初めてのアイスコーヒー作りですので、「失敗して当たり前!」との気持ちで挑みます。 <事前準備> 今日のアイスコーヒーを飲むために、昨日から用意しています。 ■水の沸騰 水道水を沸騰させ、カ…

コーヒーインストラクター検定の日程変更

本日「第34回コーヒーインストラクター2級日程変更のご案内」という通知が届きました。 JCQAのホームページでも公開されていますが、4月3日になっても通知が届いていない場合は事務局へ連絡してください。 kentei.jcqa.org 少し前に受験票は送付されてきてい…

今日のコーヒーとお供

最近、色々考えすぎて迷走しているので、今日は初心(?)に戻り、純粋にコーヒーを楽しんでみます。 <使用した豆> ブラジル モンテアレグレ <焙煎の度合い> 深煎り <挽き方> 中挽き <お供> 製造 ブルボン 商品名 プチいちごラングドシャ 内容量 42g…

コーヒー自家焙煎(手動)

いつもはライソンの焙煎機を使っていますが、久しぶりに手動での焙煎を行ってみます。 www.what-do-you-like.com 今回、なぜ手動での焙煎を行おうと考えたのかですが、1点気になる事があったからです。 それは、ライソンの焙煎機で焙煎した豆をコーヒーミル…

今日のコーヒーとお供

めげずに今日もコーヒーの味の再現に挑戦してみます。 <使用した豆> ブラジル モンテアレグレ <焙煎の度合い> 深煎り <挽き方> 中挽き <お供> 月の舟 紅花墨クッキー 「天平庵(てんぴょうあん)」という和菓子屋さんで取り扱っています。 www.tenpy…

今日のコーヒーとお供

今回は、前回のリベンジです。 前々回は「会心のでき」でした。 前回、同じ味を再現しようとしましたが、あえなく失敗に終わってしまい、とても残念でしたので、リベンジすることにしました。 前々回 www.what-do-you-like.com 前回 www.what-do-you-like.co…

今日のコーヒーとお供

今日は前回「会心のでき」だった豆で再度同じ味が再現できるか挑戦します。 www.what-do-you-like.com <使用した豆> ブラジル モンテアレグレ <焙煎の度合い> 深煎り、中煎り(混合) <挽き方> 中挽き <お供(その一)> 製造 明治製菓 商品名 galbo…

今日のコーヒーとお供

今日は自家焙煎したコーヒーになります。 <使用した豆> ブラジル モンテアレグレ 松屋珈琲 コーヒー生豆 ブラジル モンテアレグレ ナチュラル (1kg袋) メディア: その他 <焙煎の度合い> 深煎り <挽き方> 中挽き <お供> 製造 ブルボン 商品名 ガトー…

今日のコーヒーとお供

本日は、自家焙煎した豆ではありません。。。 他で購入した豆でも粉でもありません。。。 その正体は、インスタントコーヒーです。 UCC ザ・ブレンド 117 インスタントコーヒー 瓶 90g メディア: 食品&飲料 一昨日に焙煎した豆がありますが、その量がすくな…

今日のコーヒーとお供

今日は昨日焙煎した豆を使ってみます。 (2~3日置いた方が豆が安定すると思いますが、飲みたい衝動には勝てません…) <使用した豆> コロンビア クレオパトラ <焙煎の度合い> 深煎り <挽き方> 中挽き <お供> 購入先 セブンイレブン 製造メーカー 東…

今日のコーヒーとお供

今日もオリジナルブレンドコーヒーに挑戦です。 <使用した豆> コロンビア クレオパトラ ブラジル モンテアレグレ <割合> コロンビア クレオパトラ 16.2g ブラジル モンテアレグレ 16.2g ※コロンビア クレオパトラが残っていましたので、すべて使用するた…

今日のコーヒーとお供

今日はとても寒いですね~ 先週の暖冬の影響で体が春モードになっていたので、少し寒くなるだけで、体感としては非常に寒く感じます。。。(>_<) さて、今日もオリジナルブレンドになりますが、先日と同じ分量にして入湯スピードを変えてみます。 <使用した…

今日のコーヒーとお供

相変わらずですが、今日もオリジナルブレンドに挑戦です。 <使用した豆> 森のコーヒー コロンビア クレオパトラ <割合> 森のコーヒー 20g コロンビア クレオパトラ 10g <挽き方> 中挽き(森のコーヒー・コロンビア クレオパトラ) <お供> 朝食として…

今日のコーヒーとお供

今日もオリジナルブレンドです。 <使用した豆> 伊吹コーヒー(豆) 森のコーヒー(豆・粉) <割合> 伊吹コーヒー(豆) 11.7g 森のコーヒー(豆) 17.4g 森のコーヒー(粉) 4.8g 伊吹コーヒー(豆) 森のコーヒー(豆) 森のコーヒー(粉) 使う豆の量…

ライソン コーヒー焙煎機 RT-01(LITHON ホームロースター)

先日(と言っても随分前ですが…)購入した、「ライソン RT-01」を紹介します。 www.lithon.co.jp 最初に結果を言いますと、買って大正解でした。 <良かった点> ・焙煎したてのコーヒーが手軽に楽しめる ・ボタン一つで中煎りと深煎りの焙煎を選択できる ・…

今日のコーヒーとお供

今日もオリジナルブレンドに挑戦です。 <使用した豆> ブラジル モンテアレグレ 森のコーヒー 伊吹コーヒー <割合> ブラジル モンテアレグレ 10g 森のコーヒー 15g 伊吹コーヒー 10g <挽き方> 中粗挽き(ブラジル モンテアレグレ) お供は頂きものです…

今日のコーヒーとお供

今日もオリジナルブレンドに挑戦です。 <使用した豆> コロンビア クレオパトラ ブラジル モンテアレグレ 森のコーヒー <割合> コロンビア クレオパトラ 16.8g ブラジル モンテアレグレ 6.4g 森のコーヒー 16.8g <挽き方> 中粗挽き(コロンビア クレオ…

今日のコーヒーとお供

今日はオリジナルブレンドに挑戦です。<使用した豆> コロンビア クレオパトラ ブラジル モンテアレグレ<割合> コロンビア クレオパトラ 15g ブラジル モンテアレグレ 15g<挽き方> 中粗挽き 家で飲むコーヒー豆は、ライソンのホームロースター(RT-01)…

今日のコーヒーとお供

今日は新しい豆を試します。o)^o^(o 「ブラジル モンテアレグレ ナチュラル」です。 松屋珈琲 コーヒー生豆 ブラジル モンテアレグレ ナチュラル (1kg袋) メディア: その他 豆はライソンのホームロースター(焙煎機)で中煎りと深煎りを作りました。 一度に…

コーヒーインストラクター検定

去年の10月に注文した「コーヒーインストラクター検定」の申し込みが開始されました。 kentei.jcqa.org コーヒーインストラクター教本が到着するまではこちらです。 www.what-do-you-like.com www.what-do-you-like.com www.what-do-you-like.com コーヒーイ…

バターブレンドコーヒー DANKE

今日は心斎橋に用事がありましたので、「DANKE」さんにお邪魔しました。 お店に到着した時は開店の3分ほど前でしたので、お店の前をうろうろ(二階にお店があります)して、11:30の開店と同時に入店しました。 dankeshinsaibashi.web.fc2.com 私が本日1番目…

今日のコーヒーとお供

今日のコーヒーは コロンビア クレオパトラ 伊吹珈琲 のブレンドにしました。 割合は コロンビア クレオパトラ ・・・ 75% 伊吹珈琲 ・・・ 25% としました。 た珍しく多めに飲みたいこともあり、 豆の量 ・・・ 40g として、 挽き方 ・・・ 中挽き としまし…

今日のコーヒーとお供

とうとう、この日がやってきました。 そうです。 仕事始めの日です。。。 休み明け(特に長期休み明け)はどうしても憂鬱な気分になってしまいますね。 そこで、朝から気持ちを上げるために朝からケーキとコーヒーをいただきました。 コーヒーは「伊吹珈琲」…

Cake Cafe 楽

今日は奈良県宇陀市にある「Cake Cafe 楽」さんに行ってきました。 cakecaferaku.jp こちらでは以前にタルトケーキを購入したことがあります。 その時に食べたタルトケーキが非常に美味しく、タルトといえばCake Cafe 楽というぐらいお気に入りのお店です。…

今日のコーヒーとお供

今朝もコーヒー豆を挽こうと思いましたが、コーヒーミルが湿っています。。。 先日洗って干しておいたのですが、天候が良くなく乾燥できていませんでした。 そこで今日は趣向を変えて(?)、スティックコーヒーにしました。 ブラックコーヒーが好きなのです…

自家焙煎珈琲「えんれい」

正月に行うことに おせち料理を食べる 初詣に行く ゆっくりする などがありますが、今日は初詣に行った際に以前から行きたかった「えんれい」さんに寄りました。 場所は奈良県橿原市今井町という所にあります。 ja.wikipedia.org 昼前に入店しましたが、1月2…

今日のコーヒーとお供

今日は「伊吹珈琲」と「コロンビア クレオパトラ」のブレンドです。 今日の目標は、「伊吹珈琲」の苦味を感じながら違う美味しさを求める、です。 割合は、「伊吹珈琲」が10g、「コロンビア クレオパトラ」が20gにして、挽き方は中挽きにしました。 「伊吹珈…

今日のコーヒーとお供

新年、あけましておめでとうございます。 本年も「ぶたた」をよろしくお願いします。m(_ _)m さて、早速ですが今日のコーヒーは、先日購入した「伊吹珈琲」さんの豆と、少し前に購入した「森のコーヒー」のブレンドにしました。 調合割合は苦味を少し抑える…

今日のコーヒーとお供

今日は先日購入した「伊吹珈琲店」の自家焙煎コーヒーです。では早速、開封の儀です。。 まず最初に感じたのは、豆が黒いなぁということです。 焙煎が進んでおり、フレンチローストのように深い焙煎がされています。 色は黒く、油分がテカリを出しており、「…

伊吹珈琲

今日は大阪南森町にある「伊吹珈琲」さんへ行きました。 tabelog.com 入店したのはモーニングタイム後の11:40頃でした。 モーニングタイム後なのか、お客さんは一組(お二人)のみで、その後に立て続けにお客さんが入店し、店を出る頃には10名になっていまし…

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